През 1929 г. в зърната и листата на зърнената култура е открито вещество, което лекува пилета, отглеждани на евтина синтетична диета, от хеморагични кръвоизливи. Поради способността си да намалява съсирването на кръвта, той е наречен коагулационен витамин - витамин К. Витамин К2 участва в регулирането на плътността на кръвта и времето за съсирване. Подобрява усвояването на калций и укрепва костната тъкан, но в същото време предотвратява калцирането на бъбреците, хрущялите и кръвоносните съдове, а също така спомага за повишаване на еластичността и стегнатостта на кожата. Витамин K2 също е добър за предаването на нервни сигнали между клетките, тъй като менахиноните участват в свързването на сфинголипидите на нервната тъкан. Те също така предотвратяват негативните промени в нервната тъкан, свързани с възрастта. Днес също е доказано, че без К2 е невъзможно обновяването на клетките на сърдечния мускул и белите дробове и нормалното функциониране на имунната система. Пия курсове, с витамин D3
