Зеленчуци като броколи и спанак съдържат хранително вещество, наречено алфа-липоева киселина (ALA), подобен на витамин антиоксидант, който участва в много важни функции в тялото ви и поддържа доброто здраве по няколко начина. Първо, ALA участва в асимилацията (или усвояването) на захарта. Той поддържа метаболизма на захарта, което означава, че помага за превръщането на глюкозата в енергия, която тялото ви може да използва. ALA също поддържа здравата функция на нервите. Но ALA също се откроява като антиоксидант, помагайки в борбата с увреждащите клетките свободни радикали в тялото. Свободните радикали са естествени странични продукти от ежедневния метаболизъм на тялото ви и ALA помага за неутрализиране на вредните клетъчни свободни радикали във водоразтворимите и мастноразтворимите компоненти на клетката. Това означава, че това универсално хранително вещество има по-благоприятен антиоксидантен ефект. ALA също помага за установяването на клетъчната антиоксидантна мрежа, тъй като поддържа регенерацията на глутатион – един от основните антиоксиданти в тялото – и обработва витамините C и E, както и коензим Q-10. Така че, независимо дали става дума за способността на ALA да метаболизира или нейните антиоксидантни свойства, това хранително вещество играе важна роля за поддържането на добро здраве.
