Съдържание
Съдържание
Колагенът— най-разпространеният протеин в организма — служи като основен градивен елемент на съединителните тъкани, включително костите, мускулите, сухожилията, връзките, хрущялите и кръвоносните съдове.
Колагенът съставлява около 70 % от протеините в кожата и съединителната тъкан. В дермата на кожата – слой, богат на колаген – той спомага за поддържането на структурата, хидратацията и еластичността. Колагенът поддържа здравето на ставите, като запазва тяхната структура, водно съдържание, функционалност и гъвкавост.
Нивата на колаген започват да намаляват след 35-годишна възраст, главно поради намалената активност на фибробластите – клетките, които произвеждат колаген. Към това могат да допринесат и хранителни дефицити на протеини, витамин С, цинк, магнезий и витамини от група В, както и фактори като тютюнопушене, прекомерна консумация на алкохол, излагане на ултравиолетови лъчи и диета с високо съдържание на захар и ниско съдържание на антиоксиданти.
Загубата на колаген намалява еластичността на кожата, което води до появата на бръчки, а в ставите тя води до периодична скованост и намалена подвижност. Добавките с колаген помагат, като осигуряват градивните елементи за собствения колаген на организма.
Макар че повечето хора използват външни средства за подобряване на външния вид и здравето на кожата, все по-голямо признание получава идеята за създаване на „красота отвътре“. В това отношение колагеновите пептиди се открояват. Клиничните проучвания при хора показват, че приемането на добавки с колагенови пептиди има множество ползи за кожата. Проучванията показват, че приемането на колагенови пептиди през устата, обикновено в доза от 3 до 5 грама на ден в продължение на шест месеца, оказва значителен антиейджинг ефект върху кожата, който може да допринесе за намаляване на дълбочината на бръчките и подобряване на външния вид на кожата.6–10
Загубата на колаген е основната причина за появата на бръчки по кожата. Тази загуба обикновено се дължи на комбинация от ефектите на натрупаните увреждания на колагеновите структури в кожата и намаленото производство на колаген в резултат на стареенето. Подробният преглед на всички клинични данни относно приема на добавки с колагенови пептиди води до ясното заключение, че пероралният прием на колагенови пептиди е ефективен за подобряване на характерните признаци на стареене на кожата.10
Освен приемането на добавка с колагенови пептиди, се препоръчва и приемането на форма на силициев диоксид с висока биодостъпност (холин-стабилизирана ортосилициева киселина [ChOSA] или BioSil®) поради способността ѝ да стимулира производството на колаген от кожните фибробласти. Клиничните проучвания с Biosil® показаха впечатляващи резултати при жени (на възраст от 40 до 65 години) с признаци на излагане на слънце и преждевременно стареене на кожата. При лицата, приемащи ежедневно 10 мг Biosil®, е отбелязано подобрение с 30 % при повърхностните фини бръчки, увеличение на еластичността на кожата с 55 % и значително намаляване на чупливостта на ноктите и косата.11
Колагенът е основният компонент на здравите и силни нокти. Слабите, чупливи или изглеждащи нездраво нокти могат да бъдат резултат от ниски нива на колаген в ноктите. Доказано е, че приемането на колагенови пептиди в доза от 5 грама на ден значително подобрява възприятието за здравето на ноктите само след 28 дни на приемане.12 В проучване от 2017 г. за приема на 2500 мг колагенови пептиди е наблюдавано 12-процентно увеличение на скоростта на растеж на ноктите и 42-процентно намаление на счупените нокти.13 Освен това четирима от всеки пет участници са съгласни, че общият вид на ноктите им се е подобрил.
Изследванията сочат също, че колагеновите пептиди могат да допринесат за по-здрава и по-силна коса. Например, в проучване с участието на 40 жени на възраст между 38 и 50 години, при жените, приемали 5 г колагенови пептиди в комбинация с витамини С и Е, биотин и хиалуронова киселина, е отбелязано намаляване на косопада в сравнение с групата, приемала плацебо. За да се измери степента на косопад, участниците в проучването си разресваха косата в продължение на 60 секунди, след което обучен персонал преброи и записа броя на падналите косми. Резултатите показаха, че хранителната добавка на базата на колагенови пептиди е намалила броя на изпадащите косми с 28 % по време на почти двумесечното проучване.14
Загубата на колаген в ставната тъкан може да допринесе за свързаното с възрастта износване на хрущяла и другите съставни части на ставата. Значителни научни данни сочат, че приемането на добавки с колагенови пептиди може да допринесе за подобряване на структурата на ставите, обхвата на движение, гъвкавостта и усещането за комфорт. Цялостен и подробен анализ на 11 двойно-слепи, плацебо-контролирани проучвания показа, че приемането на добавки с колагенови пептиди води до значително подобрение на функцията на ставите и на показателите за дискомфорт в ставите.15 В няколко от проучванията е използвана доза от 10 грама на ден, за да се постигнат тези положителни ефекти.16
Загубата на колагеновата матрица е важен фактор за свързаното с възрастта намаляване на костната плътност, което може да повлияе на общата здравина на скелета.
Според проучвания, проведени върху животински модели, колагенът може да допринесе за повишаване на здравината и плътността на костите. За да проверят дали приемането на колагенови пептиди може да подобри здравето на костите при хората, изследователите оцениха ефекта от 12-месечен ежедневен перорален прием на 5 г колагенови пептиди в сравнение с плацебо. Резултатите показаха, че приемането на колагенови пептиди води до повишаване на костната минерална плътност (КМП) на гръбначния стълб и на шийката на бедрената кост в сравнение с плацебото. По-конкретно, след едногодишното проучване костната плътност (BMD) се е повишила с 4 % в гръбначния стълб и с 8 % в шийката на бедрената кост. Тези резултати са доста значими. Показателите за подобрено костно образуване също се подобриха в групата, приемаща добавки с колагенови пептиди, което сочи за повишено костно образуване и намалено разграждане на костната тъкан.17
Колагенът под формата на костен бульон и колагенови пептиди се превърна в често давана препоръка за поддържане на здравето на червата. Една от основните причини е, че и двете съдържат високи нива на аминокиселината глутамин. Глутаминът се използва като източник на енергия за лигавицата на червата. Освен това спомага за размножаването на бактерии, които подпомагат здравето. Не е изненадващо, че приемането на добавки с глутамин е показало значителни ползи за намаляване на чревната пропускливост.18
Колагеновите пептиди могат да допринесат за поддържането на здравия метаболизъм и нивото на кръвната захар. Наскоро бе разработен нов колагенов пептид (Nextida® GC) чрез концентриране на фракции, които стимулират секрецията на човешкия глюкагоноподобен пептид-1 (GLP-1) – хормоноподобно съединение, което се отделя от клетките в червата в отговор на хранителни съставки. GLP-1 действа в организма, като подобрява действието на инсулина, поддържа нивото на кръвната захар и усилва чувството за ситост.
Nextida® GC съдържа колагенови пептидни фракции, които се свързват с клетките, произвеждащи GLP-1, известни като L-клетки, за да стимулират производството и секрецията на GLP-1. Този ефект беше доказан in vitro и в предклинични проучвания върху мишки. Клинично проучване при хора потвърди, че Nextida в дози от 5 г и 10 г подпомага здравословния метаболизъм на глюкозата след хранене, като помага за поддържането на нивата, които вече са в нормалните граници.19
Учените са идентифицирали поне 28 вида колаген. Въпреки това 90 процента от колагена в човешкото тяло е от тип 1. Ето кратко описание на основните видове колаген.
Добавките с колаген могат да се разделят на две основни форми: желатин и хидролизиран колаген (известен още като колагенови пептиди).
Когато се денатурира чрез нагряване, колагенът от кожа, кости и хрущяли на едър рогат добитък (крави) или свине, както и от рибни източници, образува желатин, който от векове се използва като хранителен източник и в традиционната медицина. Може да забележите, че желатинът е основната съставка на много твърди или меки гел-капсули, както и на желираните бонбони. Костният бульон е още един източник на желатин.
Хидролизираният колаген (колагенови пептиди) се получава чрез допълнително разграждане на източници на желатин до къси вериги от аминокиселини. Колагеновите пептиди обикновено дават по-добри резултати от желатина, вероятно защото пептидите се разграждат по-лесно до отделни аминокиселини и се усвояват от фибробластите за производството на колаген.1,2 Колагеновите пептиди също така се разтварят лесно, което улеснява използването им в прахообразни напитки или при смесването им с храна. Мембраната на яйчната черупка е още един източник на колаген, ценен за поддържането на ставните тъкани. Той съдържа колаген от типове I, V и X.3
| Желатин | Колагенови пептиди | |
|---|---|---|
Ниво на обработка | Частично хидролизирано | Напълно хидролизирано |
Смилаемост | Умерено смилаема | Лесно усвоява се |
Разтворимост | Разтваря се в гореща течност и се втвърдява при охлаждане | Разтваря се в горещи и студени течности |
Типични приложения | Готвене, здраве на червата | Красота, стави и здраве на червата |
На пазара се предлагат най-различни продукти, които се рекламират като „веган“ колаген. Терминът е малко подвеждащ, тъй като колагенът се среща само при животните. Най-често веганските продукти с колаген съдържат аминокиселини в свободна форма, чието съотношение е идентично с това на човешкия колаген. Аминокиселините могат да бъдат произведени чрез ферментационен процес с ГМО или не-ГМО мая, след което да бъдат прецизно комбинирани в същото точно съотношение, както при човешкия колаген. Идеята е, че за да може организмът да усвои аминокиселините, съдържащи се в обикновените добавки с колаген, той първо трябва да разгради колагена или колагеновите пептиди до аминокиселини в свободна форма с помощта на храносмилателни ензими. Веганските източници на колаген, състоящи се от свободни аминокиселини, прескачат този етап, за да предоставят аминокиселините в предварително усвоена „свободна“ форма, в точно същите съотношения, в които те служат като градивни елементи за естественото образуване на колаген в организма.
Проучване с VeCollal® — веган продукт с колаген, произведен от мая без ГМО — показа, че доза от 5 грама има сходно действие с 5 г морски колагенови пептиди в клинично проучване при хора, насочено към здравето на кожата.5 Само за четири до осем седмици VeCollal® доведе до забележими подобрения в дълбочината на бръчките, грапавостта на кожата, плътността на колагена и хидратацията на кожата, които като цяло бяха по-добри от тези, постигнати при приема на добавки с колагенови пептиди, в сравнение с плацебо групата.
Източници:
ОТКАЗ ОТ ОТГОВОРНОСТ: Тези твърдения не са оценени от Агенцията за контрол на храните и лекарствата на САЩ (FDA). Тези продукти не са предназначени за диагностициране, лечение, излекуване или предотвратяване на заболявания.
