Съдържание
Съдържание
Днес на пазара няма недостиг на мляко. Разновидностите на млякото ви позволяват да избирате от класическото краве мляко до немлечните алтернативи, приготвени от почти всички видове ядки и растения, които можете да си представите, и да избирате видовете, които имат най-добър вкус за вас и осигуряват хранителните вещества, които търсите. Въпреки че съществува открай време, козето мляко е донякъде новак, когато става въпрос за избор на продукти по рафтовете на магазините. В сравнение с кравето и растителните млека козето мляко доставя повече протеини и други макро- и микроелементи, които са от ключово значение за доброто здраве. Нека разгледаме по-отблизо!
Както вероятно знаете, протеините са много важен макронутриент. Той осигурява на тялото ви енергията, от която се нуждае, за да функционира. Освен това играе ключова роля в растежа и развитието, тъй като спомага за изграждането на костите, мускулите и кожата. Протеините подпомагат здравословното кръвообращение, храносмилането и хормоналния баланс. И тъй като храносмилането му отнема повече енергия и време, а хормоните на глада намаляват, той играе роля за това да ви държи сити и доволни за по-дълго време, което помага за поддържане на здравословно тегло.
Препоръчителната дневна доза протеини за здрав възрастен човек е около 0,8 g/kg телесно тегло, но индивидуалните нужди варират. Например 150-килограмов (68 кг) човек трябва да се стреми да приема около 55 грама протеини на ден.
Ползи от козето мляко: Една порция козе мляко съдържа 9 грама протеини (20% DV), така че осигурява около 16% от дневните ви нужди.
Когато става дума за минерали, калцият е нещо много важно. Това е най-разпространеният минерал в тялото ви, като по-голямата част от него се съхранява в костите ви. Поради това е важно да приемате достатъчно калций в храната си, за да поддържате костите и зъбите си здрави и силни. Калцият е важен и за съсирването на кръвта, мускулната и нервната функция, регулирането на сърдечния ритъм и здравето на бъбреците.
Много хора не консумират препоръчителната дневна доза калций. Жените на възраст между 19 и 50 години трябва да приемат по 1000 mg дневно, а мъжете на възраст между 19 и 70 години - по 1000 mg дневно. Препоръките за дневен прием на калций леко се увеличават с възрастта.
Ползи от козето мляко: Ако ви е трудно да приемате достатъчно калций, помислете дали да не добавите козе мляко към диетата си.
Най-важната роля на калия в тялото ви е да поддържа нивата на течностите в клетките в нормални граници. Той работи заедно с минерала натрий, който поддържа нивата на течности извън клетките в нормални граници. Набавянето на необходимото количество калий в храната може да намали риска от сърдечносъдови заболявания, високо кръвно налягане и камъни в бъбреците. Той може също така да подпомогне здравето на костите и баланса на кръвната захар.
Ползи от козето мляко: Докато една чаша краве мляко осигурява 322 мг калий, козето мляко осигурява малко повече - 498 мг на чаша.
Козето мляко е богато и на други важни микроелементи. Например една чаша козе мляко осигурява около 8,5% от ПДП за магнезий. Магнезият регулира кръвната захар и кръвното налягане и подпомага функционирането на мускулите, костите и нервите. Подобно на калция, магнезият също поддържа сърдечния ритъм стабилен.
Козето мляко също доставя фосфор. Фосфорът играе важна роля в поддържането на здравето на сърцето, нервите и мускулите. Той се използва и за енергия в тялото ви. Набавянето на достатъчно фосфор в храната е от съществено значение за правилното здраве на бъбреците и храносмилателната функция.
Козето мляко съдържа и витамин А. Витамин А играе важна роля в много функции на организма. Най-вече поддържа здравето на очите и производството на бели кръвни клетки (които помагат в борбата с инфекциите). Витамин А може също да подпомогне паметта.
Козето мляко се смята за по-лесно смилаемо от кравето и поради това може да се понася по-добре от хора с непоносимост към кравето мляко. Поради състава на козето мляко някои хора, които са алергични към краве мляко, могат да консумират козе мляко като заместител.
Имайте предвид, че ако имате непоносимост към храни или алергии, задължително се консултирайте с медицинското си лице, преди да консумирате нова храна или напитка. Козето мляко може да е подходящ заместител за някои, но не и за други.
Не е изненадващо, че козето мляко може да се консумира по същия начин като кравето. Вкусът е малко по-различен поради процеса на пастьоризация. Той е по-гъст и по-кремообразен, но въпреки това се използва чудесно в много рецепти. Изпареното козе мляко може да се разбие и да се добави към кафето. Козето мляко на прах може да бъде чудесна добавка към смутита.
Други приложения на козето мляко включват:
Използването на козе мляко може да разнообрази диетата ви, като същевременно добавя протеини, калций, калий, магнезий, фосфор, витамин А и други полезни хранителни вещества. Вижте как можете да добавите козе мляко към храната си, за да се насладите на тези ползи!
Справки :
ОТКАЗ ОТ ОТГОВОРНОСТ: Тези твърдения не са оценени от Агенцията за контрол на храните и лекарствата на САЩ (FDA). Тези продукти не са предназначени за диагностициране, лечение, излекуване или предотвратяване на заболявания.
