Съдържание
Съдържание
Не сте сами, ако ви се е случвало да стоите на пътеката с хранителни добавки и да се взирате в етикета, мислейки си: "Какво всъщност означава всичко това?" Като медицинска сестра в Спешна помощ всеки ден виждам пациенти, които приемат хранителни добавки, без да разбират напълно какво влагат в тялото си. Много добавки са полезни, някои са безвредни, но други могат да взаимодействат с лекарства, да предизвикат странични ефекти или просто да не правят това, което си мислите, че правят.
Да се научите да четете етикетите на добавките е от съществено значение за правенето на безопасен и информиран избор. Нека да го разгледаме стъпка по стъпка, за да можете с увереност да разберете какво всъщност се съдържа в добавките ви.
Етикетът на хранителната добавка е вашата пътна карта за това какво се съдържа в продукта. Той ви казва:
Мислете за него като за таблото с хранителните стойности на етикета на храната. Макар че етикетите на добавките са задължителни и стандартизирани от Агенцията по храните и лекарствата (FDA), добавките не се регулират толкова строго, колкото лекарствата. Производителите на хранителни добавки са отговорни за оценката на безопасността, точността и етикетирането на собствените си продукти.1 Затова е важно да купувате хранителни добавки от реномирани марки и да четете внимателно етикета, за да знаете какво получавате.
Колко пъти ви се е случвало да погледнете бутилката с хранителна добавка и да забележите, че тя осигурява желаното количество от целевия ви хранителен елемент, но когато погледнете по-отблизо, да разберете, че всъщност трябва да вземете три капсули, за да получите това количество?
Размерът на порцията и порциите в опаковка са едни от най-често неразбираемите части от етикета на хранителната добавка. Ето какво ви казват те:
Така че, ако приемате само една капсула, таблетка, софтгел или гумена таблетка, но размерът на порцията е две, получавате само половината от хранителните вещества и другите съставки, посочени на етикета. По същия начин една бутилка с добавка може да съдържа 90 капсули, но това е само 30-дневен запас, ако размерът на порцията е три капсули.
В този раздел ще научите колко от всяко хранително вещество се съдържа в една порция и как то се вписва в дневните ви хранителни нужди. Хранителните вещества са изброени с единици, като например:
Процентът на ДВ ви показва колко от препоръчителния дневен прием за всяко хранително вещество се съдържа в една порция.
Някои съставки, като например билковите екстракти, нямат официален %DV. За тези съставки ще видите само количеството за една порция.
Ако смятате, че повече от даден хранителен елемент винаги е по-добре, помислете отново. Високите %ДВ могат да бъдат полезни за водоразтворимите хранителни вещества, които не приемате достатъчно, като витамините от група В. Но високите дози мастноразтворими витамини, като витамин А или D, се натрупват в организма и могат да бъдат вредни. За да избегнете това, проверете нивата на кръвната си захар, преди да започнете да приемате хранителни добавки, и се консултирайте с вашия лекар или регистриран диетолог, преди да приемате високи дози от някое хранително вещество, за да сте сигурни, че то е безопасно за вас.
Списъкът на съставките включва всичко в добавката, а не само активните хранителни вещества. Умението да четете този раздел ви помага да избягвате нежелани добавки и да разбирате по-добре качеството на продукта.
Активните съставки осигуряват очакваните ползи за здравето на добавката. Това са хранителните вещества, заради които всъщност приемате добавката, например витамин С или магнезий.
Неактивните съставки са тези, които поддържат структурата, стабилността или вкуса на добавката. Те включват пълнители, свързващи вещества, оцветители и консерванти. Макар че често препоръчваме да се избират добавки, които не съдържат излишни съставки, важно е да помните, че неактивни не означава маловажни. Някои неактивни съставки са включени, за да подобрят усвояването на активните съставки.
Когато видите "патентована смес" в списъка на съставките, това означава, че не знаете колко от всяка съставка е в добавката. Хранителните вещества и другите добавки са групирани заедно, без да се посочват точните количества, което затруднява определянето на действителния им прием. Това е голям червен флаг.
Като медицинска сестра в Спешна помощ винаги напомням на пациентите си, че прозрачността е от значение. Ако не можете да видите точното количество на приеманата храна, не приемайте добавката.
Повечето хранителни добавки съдържат неактивни съставки, които служат за важни цели, освен да придават здравословни ефекти. Те могат да включват:
Въпреки че винаги препоръчвам да избирате добавки, които не съдържат излишни съставки, не всички добавки са вредни. А някои от тях са от съществено значение за ефективното доставяне на активните съставки.
Ако имате алергии, винаги проверявайте етикета за наличие на алергени. В много хранителни добавки се посочва кога продуктът съдържа глутен, соя, млечни продукти или черупчести. Също така проверете за предупреждения, свързани с бременност, лекарства или специфични здравословни състояния.
На етикетите на хранителните добавки се използват различни единици в зависимост от ефикасността на хранителното вещество и количеството, от което се нуждае тялото ви. Докато милиграмите (mg) се използват за по-големи количества хранителни вещества, микрограмите (mcg) често се използват за следи от тях. Тези единици показват какво количество от даден хранителен елемент се съдържа в дадена добавка.
Международните единици (IU) отразяват биологичната активност на хранителното вещество, а не само теглото. Например витамин D може да се измерва в IU, тъй като ефективността му зависи от това колко може да усвои и използва организмът ви, а не само от количеството му в добавката.
Колония-образуващи единици (КОЕ) са друга мерна единица, която може да видите на пробиотичните добавки. Това показва броя на живите бактерии в пробиотика, които могат да се размножават и да образуват колония.
Когато пазарувате хранителни добавки, имайте предвид тези основни съвети за избор на висококачествени хранителни добавки:
Като медицинска сестра в Спешна помощ не искам да се страхувате от добавките - искам да сте информирани. Добавките могат да подпомогнат здравето ви, но могат и да навредят, ако не разбирате какво или колко от хранителните вещества приемате.
Четенето на етикета на хранителната добавка не е сложно, щом знаете какво да търсите. Като разбирате размерите на порциите, списъците със съставки и хранителните стойности, можете да правите по-интелигентни и безопасни избори, съобразени с вашите здравни цели. Поемете контрола върху здравето си, като разбирате какво приемате!
Препратки:
ОТКАЗ ОТ ОТГОВОРНОСТ: Тези твърдения не са оценени от Агенцията за контрол на храните и лекарствата на САЩ (FDA). Тези продукти не са предназначени за диагностициране, лечение, излекуване или предотвратяване на заболявания.
